真空滚揉机操作流程及有效控制方法
来源：admin 发布日期
2017-01-05 浏览：
使用
真空滚揉机可以快速腌制各种食物，还能提高腌制后食物的口感和营养。怎么高效的操作真空滚揉机，是达到以上标准的关键。下面民生滚揉机厂家为您讲解，
真空滚揉机操作流程及有效控制方法：
一、真空滚揉机转速控制
滚揉机腌制时需要不停转动，把筒内食物进行均匀翻动，在这期间转动速度比较关键，民生滚揉机厂家为您推荐转速为十转，再根据各自腌制食品不同进行微调。
二、滚揉机每次荷载量
真空滚揉机每次荷载量是滚筒的60%比较好，可以让筒内食品有充分的空间搅拌均匀。
三、真空滚揉机滚揉时间
为了腌制食品的均匀和标准化，我们通常采用间歇式滚揉，滚揉20分钟后休息10分钟。
四、筒内真空度设置
真空滚揉机比较重要的就是筒内的真空度，筒内最佳真空为抽出70-80%，可以把食物膨胀到更好的状态，有利于渗入效果。
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