斩拌机, 英文为Cutter、Chopper, 也有叫剁肉机、乳化机等。采用高速回转切刀做切碎和低速肉料送进系统,使切割效率大为提高,可以一次将腌制后的肉块或冷却肉块斩切成肉糜状肉馅,直接... [详细]

全自动变频 斩拌机 不仅能斩肉类，还可以把豆干、青菜斩成泥备用，被广泛用大豆干、肉丸、香肠的生产工艺中。民生作为专业的斩拌机厂家，我们生产的全自动变频斩拌机高效节能... [详细]

关于我们的冻肉切块机经常有客户问我：你们家的 冻肉切块机 能不能切红烧肉？或者是可不可以切鸡块？我们生产的这款DQK-2000冻肉切块机是专为刚从冷库内拿出的整板25公斤的冻肉进... [详细]

今日，武汉客户定制的40型斩拌机安装调试结束装车发货了。40型斩拌机就是斩锅容积为40L的斩拌机，设备选用304不锈钢材质加工制作，对所加工食品没有污染；设备设有两种锅速和两种... [详细]

周口客户是做卤牛肉的，我们给客户配套的设备有手动盐水注射机和200公斤真空滚揉机。使用盐水注射机可以将具有一定浓度的盐水(这里的盐水，包括各种腌制辅料)通过特殊的针头直... [详细]

哈尔滨客户定制的提升机已经制作结束，准备装车发货。常规的提升机是和200L料车配套使用的，而哈尔滨客户是根据物料的提升量特别定制的。提升机的作用是把物料提升至一定高度后... [详细]

滚揉机在真空状态下运行,一般真空度达到-0.08MPa以上最好,从原理上讲当在真空情况下肉块会发生膨胀, 而肉内的蛋白质在食盐和磷酸盐的作用下会发生分离 (主要是肌动蛋白和肌球蛋白... [详细]

滚动轴承的主要作用就是支撑滚揉机滚轮，在大型滚揉机的工作中，滚动轴承起到关键作用。市场上大部分的滚轮轴承都是用的6307深沟球轴承，这种轴承最主要的缺点就是承受的负荷太... [详细]

真空斩拌机的用途与普通斩拌机类似，区别仅在于装配了真空系统，由于真空斩拌机的结构相对来说比较复杂、配置也比较昂贵，一般只有大型肉制品加工厂或加工特定产品时才会采用... [详细]

斩拌刀有多种类型结构，机器上所安装的数量也有区别，小型斩拌机一般安装3片刀，中、大型斩拌机就必须安装6片刀，甚至更多。针对不同产品的斩切要求， 斩拌机刀具的刃口形状... [详细]

1 系统组成 斩拌滚揉机控制系统的结构如图3所示。该控制系统采用PLC作核心控制器,触摸屏作操作终端。在滚揉过程中, 滚揉筒内的温度会不断上升,而生产工艺要求筒内温度必须保持在... [详细]

斩拌机长期使用后，斩切刀的刀刃会变钝，需要定期刃磨。磨刀必须在专用的磨刀机上进行，并且需要先冷却磨刀石，以免刀片因过热而导致裂纹或折断。磨刀后必须称重校准至合格，... [详细]

安装斩刀时，斩刀应相对且结构相同，长度和重量基本相同。一起来了解 斩拌机斩刀的安装方法 吧！ (1)校平衡用随机附带的校刀架将每组刀片进行平衡校验，通过改变配重销位置，使... [详细]

速冻隧道的发展必须有相关产业的支持和合作,并形成体系。因为生产速冻食品要从食品原料起、制成产品后保持低温体系、即冷链。只有冷链整体各个环节的紧密配合才能确保速冻食品... [详细]

中型真空滚揉机的滚揉桶容积通常为300-1000升，较适用于中小型肉制品加工使用，是目前国内肉类加工使用较多的真空滚揉机型号规格。真空滚揉机由机架、真空系统、电机、滚揉捅和... [详细]